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日本厂家推出乳状醤油

2011/11/28

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         位于日本群马县桐生市的organic foods life是生产和销售用稻米粉制成的面包和调料等产品的食品厂商?!暗久追廴樽唇从汀本褪歉霉咀钚峦瞥龅囊豢钤诮从椭屑尤胄聺暡牡久追酆椭参镉偷瘸煞趾笾瞥傻娜樽赐蚰艿髁?。食用方法虽与一般酱油没有什么不同,但如果充分利用其乳状液体的特性涂在生鱼片或牛排等食物上,会令食物看起来更加诱人。而且还很配烤面包,把它和黄油一起涂到面包上来烤,味道香浓?!暗久追廴樽唇从汀泵科恐亓课?80克,售价630日元。主要在网上销售?!?#160;    

organic foods life推出的新产品“稻米粉
乳状酱油”
        原料除了酱油和稻米粉之外,还包括葵花籽油、苹果醋、圆葱糊、脱脂奶粉、鲣鱼粉以及胡椒等成分。其中,稻米粉在全部配料中占50%以上,形成独特的糊状。添加圆葱糊和鲣鱼粉让味道更鲜美。这款调料中不含保存剂、染色剂和稳定剂等添加剂。

      organic foods life从大约10年前开始着手研发使用稻米粉的产品。最先推出的是稻米粉面包,该款产品受到对小麦面粉过敏人群的热捧。其后,该公司又充分利用稻米粉口感柔和热量较低的特点,陆续推出了不含鸡蛋的蛋黄酱、用蔬菜和水果制作的色拉酱以及烤肉佐料等产品。

      此次新推出的是使用稻米粉让酱油更具粘性的独具风格的万能调料。在研发阶段,该公司在稻米粉的用量上下了很大功夫。社长村木秀次介绍说,该款新产品不光可以当做酱油使用,还推荐另一种食用方法,那就是再根据自己的喜好加上辣根或芥末酱等进行“微调”,从而制出独家调料。

 

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